鸡丝凉面具体做法 做法集锦3篇

做法1：鸡丝凉面

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 醋 适量 生抽 适量 黄瓜 1条 辣椒油 适量 鸡胸肉 1块 蒜泥 适量 面条 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉加姜片，料酒入锅内加水烧开，煮熟

  2. 捞出晾凉后手撕成鸡丝

  3. 锅内烧开水，下入现压面条，煮熟

  4. 黄瓜切丝

  5. 面条捞碗中，加入鸡丝，黄瓜丝，蒜泥，生抽，香醋，辣椒油拌匀。爱吃麻汁的淋点麻汁，拌匀即可。

做法2：鸡丝凉面

菜谱食材
绿豆芽 少许 鸡腿 1只 面条 400克 黄瓜丝 少许 胡萝卜丝 少许
做法步骤

  1. 鸡腿煮熟，放冰水5分钟，用手撕成粗丝

  2. 面煮九点五成熟，加少许色拉油拌匀，放风扇下吹干水分

  3. 锅上油，下胡萝卜丝、绿豆芽炒熟，

  4. 调汁：芝麻酱三勺、酱油三勺、花椒油一勺、辣椒油一勺、醋三勺、糖一勺、搅拌均匀

  5. 面+胡萝卜丝+绿豆芽+黄瓜丝+鸡丝 浇汁拌匀，撒上少许胡椒粉即可

做法3：健康低脂鸡丝凉面

菜谱食材
姜 4片 蒜 5瓣 料酒 1勺 葱 1根 香醋 1勺勺 蜂蜜 半勺 黄瓜 半根 耗油 半勺 面条 150克 鸡腿肉 2个 热油 适量
做法步骤

  1. 一锅冷水放入鸡腿、姜葱，1勺料酒，水开后煮15分钟左右，捞出放入冷水中，然后撕成鸡丝备用。

  2. 蒜切末加入2勺六月鲜12克轻盐牡蛎油、半勺耗油、半勺蜂蜜和一勺醋、淋入热油，搅拌均匀备用。

  3. 将煮好的面条捞出来过冷水

  4. 将面条、鸡腿肉、黄瓜丝、酱料汁都放入碗中，搅拌均匀。

  5. 装盘即可享受美味啦！ 健康低脂，好吃不胖哦！

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