凉拌鸡丝怎么炒才好吃

做法1：暖心凉拌鸡丝

菜谱食材
鸡胸 500g 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉洗静，锅内入花椒，桂皮，煮沸下鸡肉，小火煮15左右，肉熟即可，不要煮太久，不能放盐

  2. 捞出鸡胸肉，锅不断火，加2～3勺盐小火煮。鸡块过凉水，撕成细丝（暖心撕得有点大了啊哈哈），回锅煮3～5分钟，入味捞出。

  3. 备料如图

  4. 起锅热油，油热煎树椒断，再下蒜，姜炒香，加人酱油，糖，醋，煮沸后加入鸡肉中，再加香油调味！暖心凉拌鸡丝上桌喽！！

做法2：凉拌鸡丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 醋 适量 糖 适量 葱 适量 香油 适量 香菜 适量 辣椒油 适量 芝麻 适量 花椒油 适量 鸡胸脯肉 适量 味极鲜 适量
做法步骤

  1. 水烧开放葱，姜，料酒，水再开放鸡胸肉，水开煮两分钟，关火。

  2. 敞着锅盖煮鸡肉，关火后闷十分钟，这样肉嫩。这段时间你可以做调味料，不耽误时间。

  3. 放味极鲜，醋，香菜末，香油，辣椒油，花椒油，葱，糖。

  4. 别忘放一大勺蒜泥。

  5. 鸡肉闷好后，过凉水，撕成丝，拌匀，装盘，最后撒点芝麻。简单吧，哈哈

做法3：凉拌鸡丝

菜谱食材
姜 一个 蒜 3颗 料酒 1汤匙 葱 一把 香醋 1汤匙 白砂糖 大半汤匙 香菜 适量 生抽 1汤匙 白芝麻 适量 小米辣 3个 鸡胸肉 一块
做法步骤

  1. 鸡胸肉放国内，放葱结、姜片、料酒煮熟

  2. 煮熟后捞出

  3. 撕成一条条的（把手洗干净撕哦，不喜欢戴手套）

  4. 制作灵魂汁（生抽、香醋、耗油、白糖、小米辣、葱花、蒜末、香菜，搅和搅和）

  5. 搅拌均匀之后淋上热油，再搅拌搅拌，完成✅

做法4：凉拌鸡丝

菜谱食材
料酒 10毫升 香油 一勺 香醋 5毫升 白砂糖 大半勺 生抽 5毫升 姜片 四片 老抽 5毫升 黄瓜 半根 葱段 两段 鸡胸肉 一块 油泼辣子 1勺
做法步骤

  1. 鸡胸肉洗净，冷水下锅，放入葱段，姜片去腥

  2. 水烧沸后，加入料酒去腥，撇去浮沫，继续煮10～15分钟

  3. 煮熟的鸡胸肉捞出，晾凉，撕成条状

  4. 放入黄瓜丝，蒜末

  5. 放入香菜，白糖，盐，醋，生抽，老抽，香油

  6. 再来点辣椒

  7. 搅拌均匀，装盘

  8. 颜色不错，味道更棒！

做法5：还想再吃一口的凉拌鸡丝

菜谱食材
胡椒粉 1勺 香油 1勺 盐 少许 香醋 2勺 圣女果 7个 鸡胸肉 100克 菠萝 半个 小葱 2根 紫薯 1个 味极鲜 半勺
做法步骤

  1. 菠萝切片，放入凉水中

  2. 水中加盐，浸泡

  3. 圣女果洗净，加盐浸泡

  4. 紫薯洗净，上锅蒸15--20分钟

  5. 鸡胸肉冷水下锅，水中加盐也可以加葱姜

  6. 鸡胸肉捞出晾凉

  7. 晾凉后撕丝

  8. 调料汁 两勺醋，半勺味极鲜，半勺盐，半勺胡椒粉，一勺香油，一勺辣椒油，适量葱花 也可以加蒜末，香菜和少许凉白开水

  9. 装进便当盒里，完成

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