地三鲜怎么做 家常做法 精选做法5篇

做法1：地三鲜

菜谱食材
油 比平时多点
做法步骤

  1. 将主料洗干净，土豆去皮，切滚刀

  2. 放比平时多的油，油热，入土豆，大火炸至金黄

  3. 太空椒切滚刀

  4. 茄子也是

  5. 姜 蒜切片，葱切丝，用炸土豆剩下的油，烧到蒜发硬发黄，入太空椒，放一点醋，40秒盛出太空椒，入茄子翻炒至变软

  6. 放太空椒、炸好的土豆块，放酱油，盐，勾薄芡，出锅

做法2：地三鲜

菜谱食材
土豆 一个 青椒 一个 西红柿 半个 食用油 适量 西葫芦 五片 咸盐 适量
做法步骤

  1. 土豆青椒切块，西葫芦切片，西红柿切块备用。

  2. 土豆青椒入油锅炸金黄，捞出备用。

  3. 西葫芦入油锅翻炒片刻，再放入西红柿继续翻炒，待八分熟后，把土豆青椒倒入锅中继续翻炒，放盐调味，即可出锅。

做法3：地三鲜

菜谱食材
姜 小半块（10克） 土豆 一个（200g） 糖 半茶匙（2g） 葱 半把（4g） 蚝油 一汤匙（15 ml） 盐 半茶匙（2g） 青椒 两个（150g） 油 一汤匙（15 ml） 水淀粉 一汤匙（15ml） 生抽 两汤匙（30 ml） 干淀粉 一茶匙（5g） 水 半碗（100ml） 茄子 一个（200g） 家乐鸡精 半茶匙（2g）
做法步骤

  1. 土豆去皮切块，茄子、青椒洗净切块，葱切碎，姜切片。

  2. 土豆块和茄子块撒上淀粉，将生抽、蚝油、盐、糖、水淀粉加清水调成调味汁。

  3. 小火热油锅将土豆块煎至两面金黄捞出，放入茄子块炸熟捞出。

  4. 热油锅内放入葱姜煸炒出香味，放入土豆块、茄子块、青椒块翻炒，再倒入调味汁翻炒。

  5. 出锅前加入家乐鸡精翻炒几下即可，使菜肴鲜香诱人。

  6. 完成。

做法4：地三鲜

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 土豆 适量 酱油 适量 葱 适量 白糖 适量 青红椒 适量 茄子 适量
做法步骤

  1. 土豆茄子分别过油备用

  2. 放少许油，葱姜酱油爆锅放白糖土豆茄子辣椒蒜

做法5：简版地三鲜

菜谱食材
蒜 多多 土豆 一个 葱 适量 淀粉 适量 黑木耳 适量 茄子 一个 蔬菜椒 红绿各一个
做法步骤

  1. 1，土豆，茄子洗净，切圆刀. 2,辣椒也切块.

  2. 1，热锅，少油，把土豆，煎焦，放小火煎，可以不粘锅，一点少油 2，茄子也同上，可以多点油.

  3. 热锅，放油，放蒜末，葱花，放少许酱油，加土豆和茄子，加盐，然后加木耳，辣椒.可以放少许水

  4. 翻炒1分钟，化一些淀粉，然后加进味精，鸡精收汁.再加一些蒜末。收锅:)

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