排骨汤的制作方法和配料 推荐做法4篇

做法1：竹荪排骨汤

菜谱食材
排骨 一根 盐 适量 竹荪 若干条
做法步骤

  1. 将竹荪洗净泡水待用。

  2. 排骨切块，和竹荪一起入水煲半小时至一小时左右就可以出锅了。

做法2：百合从草花排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 枸杞 适量 红枣 15克 百合 适量 食盐 适量 纯净水 1000克 干虫草花 15克
做法步骤

  1. 准备好食材(忘拍照了)，泡一下百合和从草花备用。

  2. 排骨焯水后冲洗干净，就放到锅里，然后把所有食材一起放进去，除了枸杞，倒入水开火煲。

  3. 煲差不多50-60分钟，最后放入枸杞和适量的盐调味，再煲几分钟就可以了。

做法3：丝瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 几块 盐 适量 丝瓜 一大条
做法步骤

  1. 排骨洗干净放入高压锅，加入少许盐，压个十五分钟左右

  2. 丝瓜去皮，切片，厚度不要超过半公分！有些人喜欢切成滚刀状，个人觉得滚刀状的丝瓜煮汤，囊会煮烂。所以喜欢片状

  3. 等排骨压好之后，放入丝瓜，煮到丝瓜的囊透明，再试下外面的肉熟了就可以了

  4. 试下味道，加点盐就可以上菜了！因为丝瓜有点甜，我就不加味精，天然更美味

做法4：火腿山药排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 火腿 适量 山药 适量 葱姜 适量
做法步骤

  1. 备料：山药削皮滚刀切放入冷水中浸泡代用，火腿开袋切粗条，生姜削皮切片，葱切断备用。

  2. 这里腔骨棒骨排骨都可以，解冻以后清水洗净，水开以后再把骨头放进去，大火去血水，（切记现在开始骨头不要再接触冷水了，这样肉不腥并且肉很嫩，另起一锅水烧开，备用。

  3. 另起一锅水烧开以后，加入葱段，姜片，骨头，火腿，大火烧开，小火焖煮40分钟。

  4. 四十分钟后加入山药，盖好盖子小伙焖煮十五分钟，如果山药大可以时间自己定哦。

  5. 十五分钟后，即可使用。

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