糖醋排骨的做法大全 做法集萃5篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 适量
做法步骤

  1. 准备好佐料

  2. 把排骨放入锅内小焖会！要放入生姜、去味

  3. 佐料有 清水 料酒 糖 陈醋

  4. 锅放入油 姜蒜 放入排骨炒成珞璜 再放入生抽 料酒炒几分钟后放清水焖十分钟左右、在放入糖醋、炒会适量放入盐即可！

  5. 1上菜

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 冰糖 适量 酱油 适量 醋 适量 大葱 适量 芝麻 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水，捞起后放入适量酱油、大葱、姜片拌匀。

  2. 锅里加油，大火，将排骨炸酥，捞起备用。

  3. 锅里加油烧热，放入少许姜片和大葱，爆炒。

  4. 放入排骨，并加水淹过排骨。再加入冰糖和醋，醋少量，起锅时还需加入醋。待水煮干。

  5. 加入豆粉汁勾芡，起锅时加入适量醋和芝麻。

做法3：简易糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1勺 花椒 少许 排骨 500g 蒜末 少许 葱花 少许 八角 一个 油 少许 香菜 少许 生抽 3勺 白糖 4勺 西兰花 1颗 姜片 少许 老抽 1勺 米醋 3勺 黑芝麻 少许
做法步骤

  1. 首先在排骨中放入生抽，老抽，白糖，料酒，醋进行腌渍20分钟左右

  2. 然后西兰花放入锅中煮熟，捞出

  3. 接着在锅中热油中加入八角，胡椒，生姜和蒜，然后倒入腌渍过的排骨大火翻炒直至排骨变色，加入醋

  4. 然后加入水大火炖煮至汤汁浓缩后出锅

  5. 最后将西兰花和排骨放在锅中摆好，加入葱花和香菜，撒上黑芝麻就好啦

做法4：简单的糖醋排骨

菜谱食材
料酒 5勺 醋 8勺 盐 少许 淀粉 少许 白糖 根据自己需求，我一般是6勺 食用油 少许
做法步骤

  1. 待会以下步骤勺数以这种汤勺标准为主。

  2. 首先将排骨用清水洗净，然后洒少许淀粉将排骨揉均匀。

  3. 之后倒入5勺料酒腌制10—20分钟。

  4. 将油倒入锅中按大火将其烧热。

  5. 烧热后将火调成中火，（如果是电磁炉，就是中火，中间键）放入排骨，煸炒至焦黄色。

  6. 焦黄色如图所示

  7. 如果倒的油多，之后将多余的油倒掉，留下少许

  8. 再倒入清水，加水淹没过排骨，大火煮开，改中火，盖上锅盖焖10分钟后放冰糖。

  9. 冰糖放6勺后搅拌均匀以后，继续焖20分钟。

  10. 焖20分钟后加盐，放醋。冰糖和醋的比例为3：4，也可以根据个人口味调整，我一般放醋放8勺

  11. 最后再焖10分钟，收汁。

  12. 美味简单的糖醋排骨就大功告成啦，觉得不错的盆友可以试试哦

做法5：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 20ml 酱油 10ml 醋 50ml 糖 50g 盐 5g 生抽 20ml 前夹心排骨 3根
做法步骤

  1. 排骨洗净剁成5公分小段，冷水下锅烧热焯下水。

  2. 再次把排骨放水煮三十分钟（水开后小火煮）

  3. 把煮好的排骨捞起沥干水分，拿个大碗倒入生抽,料酒，酱油，糖30g,香醋30g搅拌匀，再把排骨倒入碗中搅拌腌制20分钟

  4. 平底锅烧热，放适量油，再把腌好的排骨摆好小火煎至两面金黄色就好

  5. 把腌排骨的料倒入锅中，加20g糖，加热水盐没排骨，再把煮排骨的半碗汤煮沸倒入锅中大火煮至收汁，再加20g醋会更香，炒会既可出锅

  6. 出锅装盘，再撒些芝麻，葱装饰下，就可以享用美味了

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