咖啡大理石乳酪蛋糕

咖啡大理石乳酪蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

玉米淀粉
15克
牛奶
100克
砂糖
60克
蛋黄
2个
蛋白
30克
奶油奶酪
200克

咖啡大理石乳酪蛋糕做法步骤

1
将软化后的奶酪加砂糖隔热水融化成无颗粒的状态；
2
加入牛奶搅拌均匀；
3
筛入玉米淀粉用刮刀拌匀；
4
依次加入蛋黄、蛋白拌匀成乳酪糊；倒入模具；
5
取适量乳酪糊加入一小勺即融咖啡粉，调成咖啡乳酪糊；
6
用勺子滴入咖啡乳酪糊，用牙签挑成大理石花纹；
7
烤盘内盛热水，预热；
8
中层，180度，隔水烘烤30分钟左右，出炉。

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