杯子蛋糕

杯子蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
60g
鸡蛋
2个
盐
1g
食用油
40g
塔塔粉
0.5g
炼乳
40g
泡打粉
2.5g
低筋面粉
75g

杯子蛋糕做法步骤

1
将蛋清蛋黄分离，用2个盆装。
2
在装蛋黄的盆里放加炼乳、盐、食用油、15克糖搅拌均匀。
3
筛入低筋粉、融化后的巧克力（可用微波炉，要加一点水）、泡打粉。
4
搅拌均匀成无颗粒的面糊。
5
将剩下的45克白糖、塔塔粉加入蛋清的盆。打至提起打蛋器尖端不下垂。
6
分三次挖出蛋白与面糊拌匀。
7
将面糊倒入杯子中，倒置6分满。
8
放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤20—25分钟。

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