手撕包菜

手撕包菜菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

适量
花椒
少许
适量
大蒜
少许
干红椒
少许
包菜
一颗

手撕包菜做法步骤

1
包菜一颗,洗净,手撕成四五厘米大小,叶与茎分开
2
大蒜,切片,干红椒两个,切断,花椒少许,葱姜切丝
3
锅中放油,小火,油温放入一半蒜片爆香,再放入花椒粒与干红椒段,待红椒变色,倒入苞菜茎改大火翻炒至半熟,再倒入苞菜叶,快速翻炒,从锅边倒入白醋(陈醋亦可,白醋菜的颜色更漂亮),翻炒两下,加入另一半蒜片,放入少量的盐调味,即可出锅。