鲍鱼灌汤包

鲍鱼灌汤包菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

鲍鱼灌汤包做法步骤

1
将材料4用小火慢煮,煮至水量约剩1200㏄时,将汤汁过滤即为上汤。
2
把材料3)的虾仁去肠泥后剁碎,其他都切成细末,一起和所有调味料搅拌均匀,即为馅料,分成4份备用。
3
每张汤包皮内包入1份馅料,收口捏紧,放在小碗中,再摆入一个小鲍鱼,上汤舀入碗中,再用大火蒸20分钟即可。