扬州炒饭怎么炒才好吃 做法6篇

做法1：扬州炒饭

菜谱食材
盐 适量 食用油 适量 玉米粒 适量 米饭 适量 火腿丁 适量 青豆粒 适量 鸡蛋碎 适量
做法步骤

  1. 全蛋液加少许盐搅拌均匀，入锅炒至金黄色盛起。

  2. 青豆玉米粒跟火腿丁一起翻炒一会盛起。

  3. 熟的米饭入油锅翻炒一会，加入盐继续翻炒，然后倒入鸡蛋，青豆玉米粒火腿丁拌匀即可出锅。

做法2：扬州炒饭

菜谱食材
胡萝卜 一根 鸡蛋 两个 盐 三小勺 油 少量 黄瓜 一根 玉米 一根 火腿肠 两根 隔夜饭 三碗
做法步骤

  1. 先将胡萝卜、黄瓜、火腿肠切成丁，将玉米掰成玉米粒。

  2. 将鸡蛋打入碗内搅拌均匀，再倒入米饭在蛋液内，将鸡蛋与米饭搅拌均匀即可。

  3. 倒入少量油，将胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿肠粒、玉米粒加适量盐炒熟出锅。

  4. 再倒入搅拌均匀蛋液米饭，加适量盐翻炒。

  5. 在饭翻炒两三分钟后，再倒入刚才出锅的各种丁，翻炒均匀过几分钟，起锅OK！

  6. 开动吧！

做法3：麻辣扬州炒饭

菜谱食材
胡萝卜 半根 米饭 半碗 小葱 2个 调料 适量 我爱吃火腿 半个
做法步骤

  1. 准备一份米饭，按个人胃口看炒多少

  2. 切好辣椒，小葱，火腿，胡萝卜，备用

  3. 待油锅热后，放辣椒鞭香，然后放小葱进行翻炒

  4. 放胡萝卜和火腿，用大火快速翻炒。然后放适量米饭，用中火炒，再加适量调料

  5. 待，米饭与配料，充分炒匀后，即可盛出

做法4：扬州炒饭

菜谱食材
胡萝卜 半段 盐 适量 豌豆 半碗 玉米粒 半碗 土鸡蛋 2个 隔夜米饭 1碗 小葱 2根 火腿肠 1根
做法步骤

  1. 准备好上述所有食材。

  2. 玉米粒豌豆焯水，胡萝卜火腿肠切小丁，小葱切末，鸡蛋炒熟。

  3. 炒锅内放油烧热，小葱爆香。

  4. 然后依次放入玉米粒，豌豆，火腿肠和胡萝卜丁翻炒。

  5. 倒入米饭和鸡蛋翻炒，放盐。

  6. 装盘，开吃，好香啊！

做法5：扬州炒饭

菜谱食材
鸡蛋 两个 青椒 半个 红萝卜 一根 洋葱 半个 玉米粒 100克 虾 200克 饭 两碗 菜脯 半个
做法步骤

  1. 去虾壳

  2. 玉米红萝卜洋葱青椒火腿切成颗粒状

  3. 玉米和红萝卜过一遍水，防止太硬

  4. 洋葱青椒少油小火爆香

  5. 所有配料倒入，加蛋加饭进行翻炒

  6. 美味蛋炒饭就出炉啦

做法6：扬州炒饭

菜谱食材
料酒 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 豌豆 适量 黄瓜 适量 玉米粒 适量 米饭 适量 香肠 适量
做法步骤

  1. 所有配料切成小颗粒，放入烧开的水过一下，等待备用！

  2. 这就是我昨天的成果，哈哈哈！过程就不一一赘述了！4.10

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