可乐鸡翅怎么做 做法荟萃4篇

做法1：私房可乐鸡翅

菜谱食材
鸡翅中 适量
做法步骤

  1. 鸡翅洗净，用刀在表面划出刀痕，不要过深。在玻璃碗中放入生抽、料酒、少许盐、花椒粉、肉桂粉、胡椒粉。腌制一小时待用。 PS：腌制时不要放葱姜蒜。

  2. 姜切丝、蒜拍扁切碎装盘待用。

  3. 锅中放入少许油，鸡翅入锅，小火慢煎至两面变色，放入姜蒜翻炒。 PS：1、煎鸡翅时用小火，不用着急，约5到7分钟。 2、不要放葱。姜用来去腥，蒜用来提香，不需要葱。

  4. 待姜蒜炒出香味后放老抽提色，老抽要沿锅边放，不可直接倒在鸡翅上。

  5. 上色后，放入小半碗清水。开大火，水煮沸后倒入大半瓶可乐。调至中火。

  6. 中火烧开后，放入冰糖、蚝油、少许盐，三勺醋。不断尝汁、根据个人口味进行调整。快收汁时，关小火，不断翻动，防止糊锅。

  7. 收汁，关火，摆盘！

做法2：可乐鸡翅

菜谱食材
姜 适量 花生油 适量 盐 适量 生抽 适量 可乐 2听660ml 番茄酱 1包 孜然粉 1瓶 芝麻香油 适量 米酒 适量 鸡腿 吃多少买多少 红薯粉 适量
做法步骤

  1. 洗干净鸡翅鸡翅根，准备：盐，油，香油，生抽酱油，姜丝，米酒，红薯粉，可乐，孜然粉。番茄酱。

  2. 腌制斜着一堆更入味。放干净的鸡翅鸡翅根，盐，花生油，酱油，米酒，生姜丝，红薯粉，带上一次性手套抓匀，静置20分钟。

  3. 热锅，放花生油，开始煎，考验技术的时刻来了，耐心把每一个鸡翅鸡翅根煎到黄灿灿。

  4. 油多把油倒出来，直接倒可乐，倒到可乐淹没鸡翅鸡翅根，小火煮到收汁。

  5. 可乐消失一半的时候给鸡翅鸡翅根翻个面。继续煮一下

  6. 不用等完全干才拿出来~ 撒上孜然粉番茄酱慢慢吃~ 用平底锅不担心糊~

做法3：可乐鸡翅

菜谱食材
蒜 1个 干辣椒 5个 鸡精 少许 油 1汤匙 生抽 2汤匙 可乐 1小瓶（500ML） 鸡翅 10只 生姜 8片 米酒或料酒 1汤匙
做法步骤

  1. 鸡翅洗干净虑干（如果鸡翅已经是白色，里面没有黑色血块可以不焯水）

  2. 用姜片、蒜片、葱丝、生抽少许腌制鸡翅（腌制前鸡翅用刀划几下更容易入味），腌制半小时。

  3. 热锅加油鸡翅下锅煎，直到双面变金黄后捞起备用。

  4. 油锅里加入姜葱蒜、八角、干辣椒炒出香味，加入适量可乐，煮开以后加入鸡翅中火煮。

  5. 大火快速收汁后加入少许鸡精即可起锅摆盘。

做法4：可乐鸡翅

菜谱食材
姜 三片 葱 少许 盐 少许 生抽 少许 可乐 1瓶 老抽 少许 耗油 少许 白芝麻 少许 鸡中翅 12个
做法步骤

  1. 把鸡翅洗干净打上花刀

  2. 冷水下锅（加入姜片，葱段，料酒去腥）

  3. 烧开后，煮去血水，撇开浮沫漏出鸡翅

  4. 放入锅中煎至二面金黄

  5. 煎至二面黄后加入姜片，葱，大料

  6. 淋上少许老抽，生抽，耗油搅拌

  7. 再倒入可乐，加入少许盐，中小火焖20分钟

  8. 再大火收汁，后撒上芝麻和葱花就可以装盘了

  9. 成品一

  10. 成品二

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