泡椒凤爪怎么做好吃又营养 做法集萃3篇

做法1：泡椒凤爪

菜谱食材
料酒 适量 醋 适量 青椒 适量 芹菜 适量 生抽 适量 白糖 适量 蒜瓣 半头 生姜 1块 水 适量 柠檬 5片 泡椒 适量 红椒 适量 鸡爪 1斤
做法步骤

  1. 先把鸡爪剪掉指甲，放进锅里，放适量水煮，放老姜，醋，煮10分钟左右，放冰水里捞起，另外那个大盆放入水，把鸡爪也放进去，放入醋，糖，青椒，红椒，泡椒，芹菜 柠檬都是适量，不确定可以尝尝，放入冰箱冷藏半天，一天都可以，这样比较入味！

  2. 先把鸡爪剪掉指甲，放进锅里，放适量水煮，放老姜，醋，煮10分钟左右，放冰水里捞起，另外那个大盆放入水，把鸡爪也放进去，放入醋，糖，青椒，红椒，泡椒，芹菜 柠檬都是适量，不确定可以尝尝，放入冰箱冷藏半天，一天都可以，这样比较入味！

做法2：泡椒凤爪

菜谱食材
花椒 适量 盐 适量 生姜 适量 泡椒 适量 葱段 适量 黄酒 适量 鸡爪 500g 陈糟卤 适量
做法步骤

  1. 1.鸡爪泡水三次去血水备 2.花椒泡椒生姜葱段（拍一下）切好备用 3.锅里放水，放入花椒生姜葱段黄酒盐适量，再放入鸡爪煮沸 4.盖锅等三分钟 5.撇出油花，捞出鸡爪过凉水（三次） 6.取大容器放入鸡爪，捞出花椒生姜葱段放入鸡爪内，倒入凉开水（纯净水也可以），在快没过鸡爪时倒入陈糟卤，没过鸡爪。盐适量，泡椒适量，依个人口味 7.用保鲜膜包住放入冷藏8小时

  2. 注意:鸡爪过凉水是让鸡爪更Q，多余的油的腻也可以去掉。我用的是在超市买的罐头泡椒700g的，我放了一半，盐两小汤勺就差不多了

做法3：柠檬泡椒凤爪

菜谱食材
姜 3片 料酒 适量 柠檬 1个 泡椒 适量 鸡爪 15个左右 糟卤 一袋
做法步骤

  1. 清洗鸡爪，剪掉指甲

  2. 洗好的鸡爪一切两半

  3. 鸡爪放入适量料酒，生姜出水，出水后倒掉脏水重新加水煮10分钟，时间不宜过长，鸡爪太烂没有嚼劲

  4. 煮好的鸡爪放入容器中，放凉

  5. 依次加入泡椒，泡椒水柠檬，糟卤，糟卤一般超市都有的卖

  6. 全部加入后，卤大概淹没鸡爪，也不用完全淹没，没事的时候多翻翻就行

  7. 盖上保鲜膜，放入冰箱，过一天左右就可以吃了，美滋滋～

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