葱爆羊肉

葱爆羊肉菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

料酒
少量
花椒
少许
干辣椒
少许
酱油
少许
少量
淀粉
少量
羊肉片
适量
姜丝
适量
葱丝
适量

葱爆羊肉做法步骤

1
羊肉片放入淀粉、料酒、植物油、酱油、盐上浆拌匀,腌5分钟左右。
2
锅内放入植物油,凉油下花椒和干辣椒,油热后开大火,下入羊肉爆炒,羊肉一变色就可以乘出。
3
锅内留少许底油,放入葱丝和姜丝,煸出香味后放入爆好的羊肉,淋入少许料酒,再爆炒一分钟左右就可以了。