紫薯挞

紫薯挞菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
20克
盐
1克
牛奶
20克
砂糖
5克
黄油
30克
奶油
50克
牛
30克

紫薯挞做法步骤

1
紫薯洗净蒸熟，去皮，用勺子捣烂成泥
2
加入牛奶20克，奶油50克、糖20克搅拌均匀备用
3
黄油切小丁，和面粉混合，用手搓成细米状
4
加入盐1克、牛30克、砂糖5克，揉成团。放冰箱冷藏1小时左右。
5
将面团分割成8等份，放入模具中，分别整形。
6
用叉子在表皮上戳一些洞，防止烤的时候鼓起。松弛15分钟。
7
烤箱预热，180度，烤15-20分钟
8
烤好冷却
9
将之前做好的紫薯泥放入裱花袋中，在挞底上用花嘴挤出造型。

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