金玉瑶池

金玉瑶池菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
少许
鸡蛋
2只
盐
少许
生抽
少许
生粉
少许
鸡汤
少许
虾
6只
南瓜
约2两
菜心粒
少许

金玉瑶池做法步骤

1
南瓜切小块，放适量开水，微波炉高火10分钟至南瓜熟软；把熟的南瓜连水放入搅拌机搅至汁状（如果太稠可加适量清水），过筛隔去渣，取汁待用；
2
鸡蛋打散，与南瓜汁搅拌，慢火隔水蒸5分钟；
3
虾去壳，留尾，中间横切穿，把虾尾从孔中穿过；
4
热锅下少许油，虾仁放入稍煎，倒入汤汁（鸡汤、盐、生粉、生抽、胡椒粉）和菜心粒，略煮至绸，淋在蒸好的南瓜蛋上面，即可。

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