红酒味噌烩鸡翅土豆

红酒味噌烩鸡翅土豆菜谱做法

烹饪时间:1小时以上

制作难度:配菜(中级)

主料

土豆
适量
少许
姜片
少许
鸡中翅
一斤
红葡萄酒
适量
味噌
少许

红酒味噌烩鸡翅土豆做法步骤

1
鸡翅洗净后沸水中汆一下,过凉水备用,土豆切成滚刀块,味噌用凉开水调稀
2
锅中倒油,烧热后加入姜片和土豆块翻炒一会儿,再加入备用的鸡翅一起翻炒
3
加入红酒、适量味噌、少量水,基本保持和锅中的固体物齐平
4
大火烧开后转中小火煮至土豆能用筷子轻松插入,鸡翅入味
5
糖、盐调味后撒上一把葱花(用青蒜叶会更香),大火翻匀后即可起锅