核桃仁枸杞炒鸡丁

核桃仁枸杞炒鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
少许
糖
适量
葱
适量
盐
少许
鸡精
少许
淀粉
少许
枸杞
适量
色拉油
适量
鸡胸肉
250克
美国加州核桃仁
200克

核桃仁枸杞炒鸡丁做法步骤

1
核桃仁用开水浸泡15分钟，
2
用牙签去掉表皮
3
枸杞用开水洗净
4
鸡胸切成1cm 见方的丁，加料酒、少许盐、糖、水淀粉和少许油上浆
5
将核桃仁用温油炸熟，晾凉
6
调碗汁： 糖、盐适量，鸡精一小勺，淀粉一勺，用适量水调开备用
7
热锅凉油，下入码好味的鸡丁，滑散
8
在鸡丁出锅前，倒入枸杞，然后一起盛出沥油
9
锅中留少许底油，爆香葱姜
10
下入鸡丁枸杞，并将配好的碗汁倒入，快速翻炒
11
最后加入炸好的核桃仁
12
起锅，撒上少许香葱末点缀即可

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