党参煨羊肉

党参煨羊肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
25克
料酒
50克
盐
10克
八角
10克
莲藕
50克
大葱
10克
党参
5克

党参煨羊肉做法步骤

1
羊肉切成核桃块，清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升），同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开，封严坛口。
2
移微火偎4小时、至汁浓肉烂。
3
启开封口加入莲菜再煨透，去葱、姜、大料即可上桌。
4
上桌时连同砂坛一起上桌，冬季食用此菜时，要在砂坛下配一个炭炉同上，保持此菜沸腾滚烫。

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