家常小菜宫保鸡丁

家常小菜宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
0.5个
香醋
适量
淀粉
1小把
生抽
适量
黄瓜
1个
葱姜蒜
适量
花生米
250g
鸡胸脯
一块

家常小菜宫保鸡丁做法步骤

1
买好一块鸡胸脯 今天的有点像心形呢 用刀背拍打让肉质松软
2
切块后倒入料酒半勺 生抽一勺 香醋两滴 盐一勺 淀粉一小把 抓匀腌制二十分钟
3
倒入生抽 香醋 白糖 盐 淀粉 以及清水 做好芡汁
4
准备好花生米 我买的现成的 最好就是自己炸一下 花生炸之前热水泡十分钟皮就会脱落 之后油锅炸成金黄色即可
5
黄瓜胡萝卜切块
6
葱姜蒜放入油锅 干辣椒两个 放点辣椒面 腌制好的鸡胸脯倒入翻炒
7
炒至一面金黄 放入黄瓜胡萝卜
8
倒入芡汁 翻炒
9
花生米 翻炒最后加入一点蚝油
10
起锅喽

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