川味辣子鸡

川味辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
花椒
10g
干辣椒
适量
葱
一小段
鸡精
3g
淀粉
15g
油
适量
蒜瓣
6个
花生
适量
鸡腿
300g

川味辣子鸡做法步骤

1
准备新鲜鸡腿
2
需要的辅料
3
洗净后从中斩断切成小块，放入淀粉抓匀。
4
准备葱，姜，蒜洗净，改刀
5
花生米先炒熟备用
6
锅中倒入食用油烧热，放入鸡腿块，炸制颜色变金黄，捞出沥油备用
7
另起炒锅，放油，油热后，放葱，姜，蒜，干辣椒，花椒煸出香味
8
然后放入炸好的鸡腿块，同时加入椒盐翻炒均匀。根据椒盐的咸度可适当再加些盐调味。
9
最后加花生和鸡精翻炒1分钟出锅

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