绿豆蛋花汤

绿豆蛋花汤菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
白糖
适量
水
600ml
绿豆
1小把

绿豆蛋花汤做法步骤

1
绿豆冲洗干净，加适量清水浸泡10分钟。鸡蛋打入碗内。
2
将鸡蛋打散，打的越散蛋花汤越细腻。泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内。
3
加入600ml清水。将绿豆汤煮开锅。
4
开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿，就可以。绿色的汤最解暑，去火。取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内。
5
将蛋液与绿豆汤搅拌均匀。加入适量白糖，依据自己口味添加，每日早晚各一次

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