猪油酥皮蛋挞

猪油酥皮蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
2个
白糖
25g
面粉
200g
牛奶
100g
猪油
67g
奶油
60g
蛋挞液
适量
油酥面粉
135g

猪油酥皮蛋挞做法步骤

1
先混合好水油皮材料，白糖一定要化开，不然很容易破的！混合好水油皮装保鲜袋醒一会！再准备好油酥！
2
把醒好的水油皮擀成长方形大块，放上油酥，像折被子一样折叠，折叠好放常温松弛二十分钟再次反复操作，如此重复五六次！千层酥皮基本上就做好了！擀酥皮的时候，最好铺个保鲜膜啊，比较好操作！
3
混合好蛋挞液，鸡蛋记得要过筛！
4
预热好烤箱，下盘160上盘120烤15分钟，上盘调160烤五分钟出炉！每个烤箱的温度都是不一样的，烤箱根据自己家的烤箱温度自己调整！
5
成品出炉！没有黄油也一样酥暴了！

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