京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
少许
料酒
15ml
水淀粉
30ml
白糖
8g
番茄酱
30g
葱白
3段
里脊肉丝
250g
六月香甜面酱
30g
味达美臻品蚝油
15g

京酱肉丝做法步骤

1
在切好的肉丝中加入水淀粉、料酒、姜片拌匀后腌制20 分钟，同时将葱白部分切成细丝。将三种酱料（六月香甜面酱、番茄酱、味达美臻品蚝油）混合均匀后备用。
2
将肉丝中的姜片挑出，淋入15ml 油拌匀。油锅烧至四成热时，倒入适量油，然后迅速放入肉丝划散炒至变色。
3
锅底放入少许油，用小火加热至三成热左右，然后放入酱料慢慢炒出香味，看到酱料和油混合均匀后放入肉丝。
4
最后加入白糖，将肉丝炒至绛红色，盛出。与葱白丝一同食用即可。

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