拉条子

拉条子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

炒

主料

鸡蛋
1个
姜末
适量
青椒
2个
面粉
250g
水
150g
洋葱
1个半
番茄
一个
牛肉
一块

拉条子做法步骤

1
面粉里倒入盐，用筷子搅拌均匀，和成不硬不软的面团，盖上湿布醒半小时。拿出来揉光滑，从一头切成一块一块的面团。再取一个从中间切成2半，取一个拉成长条。一层一层的盘在盆子里，盖上锅盖，再醒1小时。
2
醒好后再慢慢的拉成长条子，锅中倒入水烧开，下入面条，煮熟。
3
锅中倒入些油炒熟姜末牛肉盛出，鸡蛋打散，倒入锅中炒至金黄色盛出，锅中倒入些油烧热，倒入洋葱，番茄，青椒翻炒。再倒入牛肉，鸡蛋翻炒。加入，盐2勺，鸡精1勺，十三香1勺，胡椒粉1勺调味。后加入面条，酱油3勺翻炒一会即可出锅

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