牛奶馒头

牛奶馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
30g
面粉
430g
牛奶
250ml
酵母粉
5.4g

牛奶馒头做法步骤

1
面粉、酵母粉和白糖按照用量混合均匀，牛奶加热，温度在30-40度左右时，倒入混合好的面粉中。
2
揉面直至面光，盆光，手光，面团盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
3
将面团取出反复揉搓进行排气，切刀切开断面没有气孔即可，然后将面团搓成手臂粗的长条，用切刀分割成大小均匀的若干份。
4
蒸格刷油，将切好的面团放在蒸锅内进行二次醒发，大约20分钟后开火，上汽后蒸约15分钟，关火后等待5分钟再揭盖，馒头制作完成。

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