酸辣粉

酸辣粉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
一瓣
花椒粉
2克
香油
三滴
白砂糖
2克
生抽
两勺
辣椒油
两勺
生姜
一片
食盐
1克
小葱
一根
陈醋
三勺
火腿肠
一根
红薯粉
100克
干黄豆
20克
生菜或青菜
几片

酸辣粉做法步骤

1
红薯粉用热水浸泡15分钟。
2
花生米用热油炸熟，待用。
3
干黄豆也炸至金黄变色 ，待用。在炸好的花生米和黄豆上面撒适量的盐，这样能使它们更酥脆，有嚼劲。
4
取一瓣蒜用刀背拍扁。
5
将葱切成葱花，姜切成姜末。
6
火腿肠切片。
7
取一个大碗，分别加入辣椒油、盐、姜末、蒜末、生抽、陈醋、香油、花椒粉、白砂糖。
8
锅里加入适量清水烧开，下入红薯粉和火腿肠煮3分钟后放入几片生菜或青菜，一分钟后关火。
9
将煮好的粉盛入调好料的碗中，加入适量的汤，撒上炸好的花生米、黄豆和葱花，拌匀即可食用。
10
成品图!好吃的停不下来……

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