家常回锅肉
家常回锅肉菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
3片
花椒
20粒
葱
3段
盐
1茶匙
香叶
1片
桂皮
1块
八角
1个
油
1汤勺
青蒜
5根
五花肉
200克
老干妈
1勺
家常回锅肉做法步骤
1
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准备五花肉，青蒜洗净切段备用
2
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五花肉带皮冷水下锅，锅中放入葱姜，花椒，桂皮，八角，香叶，大火烧开后转中小火煮15分钟
3
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捞出后晾凉切片
4
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锅中留底油，放入五花肉片翻炒2分钟，至断生
5
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放入老干妈辣酱翻炒均匀
6
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放入青蒜，翻炒至青蒜断生
7
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调入适量食盐，翻炒均匀即可
8
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盛盘
9
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成品
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