剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
料酒
2勺
盐
1/2勺
生抽
2勺
大头鱼鱼头
1个
自制剁辣椒
2勺

剁椒鱼头做法步骤

1
将鱼头添加料酒和盐（根据个人咸淡口味加半勺盐）研制10分钟
2
腌制鱼头期间，准备好姜末、自制剁辣椒、生抽、葱花，份量如图。
3
鱼头蒸五分钟后换一个干净的盘子，将上一步准备的料一一铺在鱼头上，葱花先不放。
4
鱼头蒸十分钟后，关火闷两分钟取出，用炒锅将油烧热后淋至鱼头，撒上葱花，大功告成。

菜谱做法推荐