酸菜鱼
酸菜鱼菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
花椒
适量
冰糖
适量
八角
适量
麻椒
适量
酸菜
150g
大葱
适量
草鱼
1条
酸菜鱼做法步骤
1
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草鱼洗净，斜刀切片
2
料酒，姜片，干淀粉腌制鱼片二十分钟
3
炒锅放油，花椒，八角，姜片，炸香放入鱼头，鱼骨，酸菜翻炒，加热水煮3分左右
4
捞出鱼头，鱼骨，酸菜，下腌制好的鱼片，煮2分左右，放入鱼头鱼骨酸菜
5
出锅，放油锅烹香干红椒，浇鱼片，放香菜上桌
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