麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
豆腐
2块
生姜
适量
辣椒粉
适量
大葱
适量
肉末
半碗
小葱
适量
胡玉美辣椒酱
适量

麻婆豆腐做法步骤

1
花椒干炒至冒烟，捞出碾碎
2
大葱切碎，生姜切末，小葱和肉末备好
3
加大量的水，放少许盐，烧开
4
豆腐切块过水
5
捞出沥水
6
放色拉油，热锅凉油，烧热
7
肉末放进去翻炒
8
加大葱生姜继续翻炒
9
加胡玉美辣酱，豆瓣酱翻炒
10
加水，放入辣椒粉，鸡精。由于酱是咸的，不放盐了。
11
放入豆腐，熬几分钟加水淀粉勾芡出锅
12
撒上花椒碎，小葱

菜谱做法推荐