香菇烧冻豆腐

香菇烧冻豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
水
适量
香菇
适量
冻豆腐
适量

香菇烧冻豆腐做法步骤

1
冻豆腐薄切三角块，香菇泡发，切成片。（豆腐买回放速冻箱，第二天即可以成冻豆腐）
2
坐锅热油，放冻豆腐片双面煎至微黄。冻豆腐比一般的豆腐结实一点，翻面时不容易碎，但毕竟是豆腐，也要小心一些。
3
冻豆腐拨至一边，香菇放入锅，翻炒。
4
加生抽和老抽，翻炒均匀。
5
加少许水，大火煮开，小火闷至水口味基本干。
6
转大火，根据自己的口味加糖，继续大火至水完全收干，出锅装盘时撒上葱花。

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