溜肥肠

溜肥肠菜谱做法

主料

花椒
适量
大料
适量
酱油
适量
盐
适量
葱花
适量
淀粉
适量
姜片
适量
洋葱
适量
碱
适量
肥肠
适量

溜肥肠做法步骤

1
肥肠是我自己买的，红色的是小苦肠，用盐、用碱、用淀粉，三搓三洗，洗的透透亮亮，加花椒、大料、葱花、姜片放到高压锅里煮二十分钟，捞出晾凉。
2
肥肠切块。
3
切洋葱片。
4
锅内热油，洋葱爆香，放肥肠，大火翻炒，放酱油，盐即可装盘上桌。

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