丝瓜炒蛋

丝瓜炒蛋菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
适量
糖
适量
鸡蛋
2个
盐
适量
青椒
0.5个
鸡精
适量
油
适量
丝瓜
2个
甜椒
0.5个

丝瓜炒蛋做法步骤

1
丝瓜刮去丝瓜衣，洗净后，切片；
2
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，将鸡蛋搅打均匀；
3
炒锅烧热，倒入适量植物油；将蛋液倒进锅里，凝固后捣散；
4
捣散后的鸡蛋块盛出；
5
炒锅里留底油，放两个干辣椒炝锅；
6
放入丝瓜翻炒；
7
丝瓜炒软后，放入鸡蛋块翻炒；
8
放入甜椒丝，青椒丝翻炒；
9
食材炒熟时，调入适量盐；调入适量鸡精（鸡精可不放），翻炒均匀后，关火；
10
起锅，上桌~！

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