油焖尖椒

油焖尖椒菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

焖

主料

姜
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
黑胡椒粉
适量
大葱
适量
米醋
适量
尖椒
适量
精肉
适量

油焖尖椒做法步骤

1
首先把尖椒洗净，竖着切一道口。
2
取一个大些的调羹或小点的勺子，将切好的尖椒内的筋刮掉。
3
剁好的肉馅放入葱姜末，适量黑胡椒粉和盐，酱油。加少量的米醋，磕入一个鸡蛋,顺时针搅拌均匀，滑动肉馅有黏黏的感觉就可以了。
4
把拌好的肉馅灌入尖椒内，不要装的太满，三分之二的量就可以了。
5
热锅凉油，慢慢放入装好馅儿的尖椒。中火煎至一面微黄翻另一面，盖上锅盖焖一会，没煎到的地方随时翻一翻。煎的得差不多时加入适量老抽和白糖，翻另一面再煎三分钟就可以出锅了。
6
成品图。

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