京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

味精
少许
料酒
少许
酱油
2勺
糖
三分之一勺
豆腐皮
一大张
里脊肉
一条
葱段
半根葱
甜面酱
三勺

京酱肉丝做法步骤

1
切好肉丝，按着纹理走，肉丝可以细一些
2
用料酒，生抽，淀粉腌制下，打一个鸡蛋清使肉嫩，和匀。
3
将葱白准备好，切丝。将豆腐皮切成可以包肉的长度。切好后，用热水焯一下。时间不要长。
4
放油炒酱，甜面酱，放冰糖。加味精加酱油，炒开。放肉再倒一点点料酒，迅速翻炒。至酱裹匀肉。
5
摆盘

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