蛤蜊芙蓉蛋

蛤蜊芙蓉蛋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

清水
少许
鸡蛋
三个
盐
少许
香葱
适量
蛤蜊肉
适量

蛤蜊芙蓉蛋做法步骤

1
我这里用的是现成的冰鲜蛤蜊肉，要带一点儿蛤蜊的原汤哈。也可以买回蛤蜊煮熟后取肉和蛤蜊原汁
2
取三个鸡蛋打散，加入少许盐搅散
3
香葱洗净切成葱花
4
炒锅加热，加入适量的食用油，下入葱花爆香后，
5
将蛤蜊与其原汁一起倒入锅里，并稍稍添加一些清水
6
看到锅里有微小气泡冒出后倒入蛋液，在蛋液即将凝固时用铲子翻动，使鸡蛋包裹着蛤蜊肉，等到鸡蛋熟了即可关火
7
盛出，装盘。鸡蛋滑嫩鲜美呢

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