南瓜饼

南瓜饼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

食用油
适量（煎饼用）
糯米粉
200克
南瓜
200克
山药
50克
红豆沙馅
300克
椰子油
20克

南瓜饼做法步骤

1
南瓜和山药蒸熟。
2
用勺子压成泥，也可以用料理机搅拌会更细腻。
3
在南瓜泥里加入椰子油搅拌均匀。
4
加入糯米粉搅拌到没有干粉。
5
揉成光滑的糯米粉团。
6
搓成长条状。
7
切成相等大小的剂子。
8
用手心压扁并盖保鲜膜防干燥。
9
糯米皮是39克，红豆沙陷是25克，所有的材料共做了12个饼。把糯米粉皮放在左手上，放入豆沙馅（前期自制的已搓成圆球状）左手托底，用右手的拇指和食指把糯米皮O型圈住慢慢的往上旋转。
10
直到收口捏成这样的顶，轻轻按下顶尖，将收口处朝下放置，盖保鲜膜防干燥。
11
平底锅加适量油，小火，放入饼胚，用手轻轻按扁饼胚，盖锅煎4分钟左右，煎成金黄色翻面，另一面也煎成金黄色。
12
香甜软糯的南瓜饼就出锅了，香香甜甜的味道充满了全家。

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