鲜香开胃的鱼香茄盒
鲜香开胃的鱼香茄盒菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
醋
适量
糖
适量
蚝油
适量
鸡蛋
两个
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
猪肉馅
150g
面粉
适量
葱姜蒜
适量
彩椒
适量
大茄子
一个
鲜香开胃的鱼香茄盒做法步骤
1
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猪肉剁成泥，加入葱粒，蒜泥，姜丝，蛋清，少许淀粉，料酒，蚝油，生抽，盐抓匀腌制
2
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茄子下放根筷子，切片。整根切完后，拿掉筷子，隔两片断一刀
3
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将肉馅夹入茄子里备用
4
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取一个大碗，放入面粉，淀粉比例为3:1，一个鸡蛋，和少量纯净水，边加边搅拌，变成缓慢滴落状态
5
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茄子裹上面糊后，小火炸，直到金黄色后捞出
6
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葱姜蒜下锅，红椒黄胶切成粒，倒入番茄酱，少许醋，少许糖，一小碗水，搅拌后倒水淀粉水，勾芡
7
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把做好的酱汁淋上去就完成了
8
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完美～
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