简单好吃的葡式蛋挞

简单好吃的葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

牛奶
110克
砂糖
40克
淡奶油
180克
蛋黄
一个
速冻挞皮
10个
整鸡蛋
一个

简单好吃的葡式蛋挞做法步骤

1
砂糖加进牛奶，手动器搅一分钟至融化
2
另备碗整鸡蛋加蛋黄搅拌成水状。别打发过度
3
蛋液中加入牛奶液，边加边搅拌，搅拌均匀即可～ 先预热烤箱200°度5分钟
4
再加进淡奶油，轻轻搅拌均匀
5
过筛至少三次挞水，过滤出蛋筋和气泡，得到细腻的挞水，在烤盘上铺上锡纸，放上挞皮，加入挞水，注意，是9分满！
6
轻轻移动放入烤箱中层或中下层，上火200°下火210°烘烤25分钟左右。 葡挞表面形成焦糖色黑点挞皮变成金黄色，即可出炉！

菜谱做法推荐