紫薯馒头

紫薯馒头菜谱做法

主料

糖
20G
盐
2G
面粉
300G
水
适量
酵母
5G
紫薯泥
100G

紫薯馒头做法步骤

1
紫薯蒸熟擀面杖压泥
2
除水外所有原料倒入面包机中揉面加发酵，因紫薯泥含水份，水分多次少量加入
3
面团发酵完成
4
取6小块面剂擀成圆形，依次累叠卷起成，中间刮板对切成玫瑰花。
5
玫瑰花卷
6
因水加多面稍湿，故放粉，垫油纸二次发酵10分钟上锅蒸
7
开水蒸15分钟，关火焖5分钟，出炉。

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