简易糖醋排骨
简易糖醋排骨菜谱做法
主料
冰糖
一小块
水淀粉
适量
生抽
少许
老抽
少许
生姜
三四片
猪肋排
三根
镇江醋
按个人喜好
简易糖醋排骨做法步骤
1
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排骨焯水，冷水冲一下沥干。放油（无需太多，只炒不炸）下排骨翻炒，同时加入黄酒、老抽、生抽少许再翻炒片刻。加入镇江醋和冰糖，加水焖煮。（放好油先将姜片放下略炸）
2
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待颜色上去，排骨酥烂，加入水淀粉收汁（无需盐和味精）盛盘
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