板栗烧鸡

板栗烧鸡菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5g
蒜
10g
料酒
10g
葱
5g
生抽
10g
白糖
8g
老抽
10g
板栗
150g
鸡腿
200g
小红椒
3-4个

板栗烧鸡做法步骤

1
食材准备
2
姜、蒜切片、辣椒切小段
3
鸡腿剁成小块备用
4
鸡（腿）块焯水备用（加料酒）
5
锅中倒入油，去皮的板栗过油捞出
6
在板栗过油后剩余的油中加入姜蒜、放一半辣椒（根据喜好决定辣椒多少及是否加辣），煸出香味
7
加入鸡块炒至鸡皮收缩且有些微焦
8
再倒入过油板栗翻炒
9
加料酒、生抽、老抽
10
放少许白糖、盐
11
倒入没过食材的温开水，盖锅小火焖煮30分钟左右
12
待汤汁快收干，开锅试下咸淡（酌情加盐）。最后，大火收汁装盘
13
装盘

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