家常菜京酱肉丝
家常菜京酱肉丝菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
一小块
蒜
一瓣
里脊肉
半斤
豆皮
三张
甜面酱
四勺
大葱白
一根
家常菜京酱肉丝做法步骤
1
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所需食材：里脊肉半斤，大葱一根的葱白，甜面酱四勺，豆皮三张，姜一块，蒜一瓣，鸡蛋一个。
2
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里脊肉先切片再切丝
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葱白切四厘米段，切开，不要葱芯
4
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葱切细丝，姜切片，蒜压碎，留一段葱芯
5
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豆皮切五厘米方块
6
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先烧开半锅水把豆皮煮两分钟捞出控水
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里脊丝加少许盐五香粉淀粉鸡精半个蛋清抓匀
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锅里油小火煎香葱姜蒜后，捡出不用，只留调味油
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中火下里脊丝搅炒到变色，油可以适当大些，避免粘锅
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加入甜面酱，喜欢甜口的可以再加一勺糖
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翻炒均匀
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豆皮葱丝铺底，把炒好的肉丝趁热铺在葱丝上。
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开吃吧，家常菜京酱肉丝
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