小炒回锅肉
小炒回锅肉菜谱做法
主料
姜
适量
蒜
3瓣
葱
适量
生抽
适量
五花肉
半斤
白酒
两勺
青辣椒
三到四个
小炒回锅肉做法步骤
1
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五花肉整块放到锅里煮，煮到筷子可以刺过肉皮。
2
煮过的五花肉晾凉后切成三厘米大小的片，青辣椒洗净后也切成和肉差不多大小的片。
3
锅里放少许油，葱姜蒜爆锅，放入五花肉，快速炒出油脂，并炒的微焦后放白酒，生抽，青辣椒，翻炒后出锅。
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