红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

家常菜

主料

姜

少许

大蒜

少许

青椒

半个

西红柿

半个

茄子

一个

大葱

少许

红烧茄子做法步骤

1

茄子，西红柿，青椒备用

2

葱姜蒜切末备用

3

青椒，西红柿切块备用

4

茄子切厚片，在各片上切一字花刀

5

然后切成菱形块备用

6

起火，烧油

7

用干淀粉将茄子包裹匀

8

油温8成热，将茄子下锅

9

炸至金黄色捞出

10

留底油，葱姜炝锅

11

炒香后，放入茄子，青椒，西红柿

12

放盐，糖，味精，酱油调味，加少许汤烧3-5分钟

13

大火收汁，加入蒜末，香油炒匀

14

出锅装盘！

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