麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
土豆
200克
郫县豆瓣酱
200克
盐
少许
八角
两个
青椒
两个
植物油
适量
西兰花
半个
莲藕
100克
生姜
半块
辣椒
适量
麻椒
适量
五花肉
500克
洋葱
半个
虾
200克
大葱
半根
鱼丸
适量
豆腐泡
适量
鱿鱼
100克
豆干
适量
鱼豆腐
适量
酱卤汁
140克

麻辣香锅做法步骤

1
准备肉类，虾、五花肉片、鱿鱼。
2
准备素的配菜，各种适量。
3
土豆切厚片、莲藕切厚片、西兰花分成小朵、洋葱切丝。
4
锅中放植物油，放入蒜末、洋葱，炒香，放入五花肉煸炒。
5
五花肉多煎一煎，煎出油，盛出。
6
锅中放植物油，放入花椒、青花椒、八角小火炸香，最后放入辣椒炒香；
7
放入郫县豆瓣，炒香；放入酱卤汁翻炒；
8
放藕片、土豆片、豆干，翻炒，焖五分钟，再放入鱼丸、豆泡、鱼豆腐，翻炒，焖3分钟；
9
放虾、鱿鱼，焖制5分钟；
10
放西兰花、青椒，翻炒2分钟，出锅。
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开锅，很美貌的一大锅！
12
堪比西式大餐
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照例，配一碗米饭，认真吃！

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