双色快手南瓜馒头

双色快手南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

南瓜
100g
酵母
2g
中筋面粉
500g

双色快手南瓜馒头做法步骤

1
南瓜切碎或切片蒸熟捣烂，放温待用，大概35度的时候加入到到面粉中
2
加入小勺酵母，用筷子使面粉，南瓜，酵母搅拌均匀。
3
揉搓成光滑面团备用。
4
小半碗温水混合小半勺酵母，加入到面粉中。
5
借助筷子搅拌，揉成光滑面团。
6
双色面团准备好，为了缩短发酵时间，我们分别将面团过压面机。
7
面团太大可以切开两边，每个面团用最大档位压五次即可。不用压得太细。没有压面机可以借助擀面棍
8
压好后，每个色块面团揉搓成圆面团压扁后叠起来。
9
擀成长方形，可以刷一层油，然后卷起来【擀之前桌面撒些面粉或油，防止粘住拿不起来】
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用切面刀切开一小块，大小自己喜欢。给孩子吃我就切小点，两三厘米厚
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有多的面团可以用模具压出图案，模具事先抹点油，防止粘住拿不出
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花卷图案是拿一筷子在馒头中间压一下，两边用手指把底下捏紧，图忘记拍了。做好的馒头放在已经刷了油的盘上，预留空间等待发酵
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放在蒸笼上的馒头，底部也抹了油。把蒸盘上蒸锅，盖上盖子，【开大火三十秒马上关火】给包子一个温暖的环境发酵。发酵三十分钟后，可以蒸包子了，先大火起蒸汽后中火十五分钟。然后关火，等五分钟可开锅
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出锅的小馒头，有没有好可爱，小孩都抢着吃

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