醇香奶油卷

醇香奶油卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
3g
白砂糖
40g
牛奶
130g
黄油
15g
酵母
3g
蛋液
15g
高筋粉
240g
涂抹蛋液
适量

醇香奶油卷做法步骤

1
除黄油以外的所有材料放进面包桶，液体在下面，糖和盐对角放，酵母放面粉中间。启动一个揉面程序。我的是15分钟。
2
扔进黄油，启动两个揉面程序，将面团揉至完全扩展阶段，即手套膜。
3
揉好的面团盖上保鲜袋，发酵至两倍大。
4
发好的面团，揉出气泡，分成十份。
5
擀成牛舌型。
6
卷起来。
7
依次做好，二次发酵。可以利用烤箱，放入烤箱，在烤箱中放一杯热水。
8
发酵好，抹上蛋液。烤箱预热160℃。
9
中层18分钟。
10
看看组织！很香！

菜谱做法推荐