剁椒鱼头
剁椒鱼头菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
5片
蒜
5瓣
料酒
2勺
醋
1/2勺
盐
1/2勺
鸡精
1/6勺
生抽
2勺
白胡椒粉
1/6勺
大葱
1/4根
朝天椒
5个
蒸鱼豉油
1勺
胖头鱼鱼头
1个
自制剁辣椒
2勺
剁椒鱼头做法步骤
1
准备好食材
2
鱼头切开放入料酒，盐，花椒面腌制十分钟
3
把切好的姜，葱平铺在盘子底
4
放上鱼头，蒜用油爆香，铺到鱼头上，在铺辣椒，倒入生抽，酱油，醋，盐，蒸鱼豉油，放入锅里蒸20分钟
5
蒸好的鱼头出锅了，因为是黑天拍的比较暗，特别的好吃
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