香辣鸡爪鹌鹑蛋

香辣鸡爪鹌鹑蛋菜谱做法

主料

料酒
两勺
干辣椒
适量
大蒜
3g
生抽
大半勺
老抽
半勺
生姜
3g
鹌鹑蛋
20个
五香粉
适量
葱段
一小把
鸡爪
500g

香辣鸡爪鹌鹑蛋做法步骤

1
鸡脚最好买这种新鲜的，不要买那种不知道冻了多久的那种，一般新鲜的看起来色泽都不一样
2
鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟
3
鸡脚用刀弄掉脚趾甲，在剁成小块儿备用
4
锅里上水，放入切好的鸡爪，再倒入少许料酒去腥儿，煮开后用温水清洗干净浮沫，沥干水待用
5
大蒜生姜切块，葱段切长一点的段
6
原谅我有些蛋剥的真丑，哈哈
7
锅里放少许油，放入生姜大蒜，葱段爆香
8
在放入少许干辣椒一起炒
9
倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄
10
加入一勺料酒
11
半勺老抽，和少许生抽，
12
少许白糖
13
五香粉一点点
14
炒到均匀上色
15
倒入适量的热水刚淹没过食材，大火烧开后转中火
16
大火收汁儿，放入少许葱段，炒匀出锅即可
17
看着就很香吧，我都不配饭，直接当零食配着看电视吃
18
好吧貌似我的菜谱里鸡身上的太多了，原谅我真的爱啊
19
......
20
木耳菜有喜欢的么

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